Βιοτεχνία Πρέκας,
περιοχή Βαρδάκα, Ερμούπολη, Σύρος, 84100
Κατάστημα
Χίου 4,  κεντρική αγορά Ερμούπολης
english languageimstagramfacebook
Prekas Syros
DESIGNED BY
PURPLESHEEP.GR
email us
telephone
liquerliquer

Παραδοσιακά ποτά

Παραδοσιακά, τα καλοκαίρια, γυάλες αφήνονταν στον ήλιο για να φτιάξουν γλυκά ποτά. Από τα παλιά τετράδια με τις συνταγές, σήμερα παρουσιάζουμε το λικέρ βύσσινο “το ποτό της γιαγιάς” σε φιάλη των 200ml και των 500ml και την ¨κανελάδα σε φιάλη των 600ml.

Σερβίρονται σκέτα σε ποτηράκι του λικέρ ή σε σφηνάκι, αλλά και σε χαμηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο. Ιδανικά για να φτιάξετε τα δικά σας κοκτέιλ ή να τα προσθέσετε στις γλυκές δημιουργίες σας.

Κανελάδα σε φιάλη των 600ml.

“Το ποτό της γιαγιάς”, λικέρ βύσσινο σε φιάλη των 200ml και των 500ml.

close
Τύρι Γροθοτύρι

Τυριά

Η συνεργασία μας με τυροκομείο του νησιού δημιούργησε 2 είδη τυριών διαφορετικής γευστικής έντασης και επίπεδου ωρίμανσης, και τα δύο με πλούσια γεύση και συμπυκνωμένα αρώματα. Το τυρί Αμάρανθος Σύρου, τοπικό επιτραπέζιο σκληρό τυρί με συμπαγή “σάρκα” από αγελαδινό γάλα με σπόρο μάραθου και το Μαραθοτυράκι Σύρου, ένα ήπιο τυρί σε μπαλάκι βάρους 500γρ.

Μαραθοτυράκι Σύρου σε μπαλάκι βάρους 500γρ.

Αμάρανθος Σύρου, κεφάλι του 1 κιλού.

close
Αλάτι φυσικό με πιπέριαΑλάτι φυσικό

Αλάτι

Η αφρίνα είναι πιο καθαρό από όλα τα επιτραπέζια αλάτια και θεωρείται θαλασσινό αλάτι εξαιρετικής ποιότητας. Με ξεχωριστή υφή, είναι λαμπερό, λευκό αλάτι το οποίο διατηρεί πάντα τη φυσική του υγρασία. Συλλέγεται με το χέρι σε μορφή νιφάδων από την επιφάνεια της θάλασσας και συσκευάζεται στις εγκαταστάσεις μας σε γυάλινες συσκευασίες. Χρησιμοποιήστε το καθημερινά ως καρύκευμα και νοιώστε τους μικροσκοπικούς κρυστάλλους αλατιού να διαλυθούν στο στόμα για να απολαύσετε τη διακριτική αλλά και αρωματική γεύση του.
Σε μια άλλη εκδοχή, αναμιγνύουμε φυσικό αλάτι με πιπέρια για να διευκολύνουμε τη μαγειρική σας. Εναρμονισμένη μείξη διαφορετικών γεύσεων, όπου το φυσικό θαλασσινό αλάτι παντρεύεται με μαύρο, πράσινο και ροζ πιπέρι για να δώσει μια ντελικάτη επίγευση και μια σπίθα στις δημιουργίες σας.

Αλάτι φυσικό με πιπέρια σε συσκευασία των 200γρ.

Αφρίνα σε συσκευασία των 300γρ.

close
ΚάπαρηΑγκουράκιαΚάπαρη

Κάπαρη Σύρου

παραγωγής μας

Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός, αγγουράκι, βλαστάρια και φύλλα σε αλάτι, στις συσκευασίες μας, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους δίνοντας έναν εκλεκτό γευστικό συνδυασμό. Γλυκιά και αλμυρή, με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.

Αγγουράκια κάπαρης σε συσκευασία των 250γρ και 3κιλών.

Βλαστάρι κάπαρης σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ και 3κιλών.

Φύλλα κάπαρης σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ και 3κιλών.

Κάπαρη σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ, 600γρ και σε τσάντα των 4κιλών.

close
Πολτός κάπαρηςΠολτός λιαστής τομάταςΠολτός μαράθουΠολτός μάραθου

Πολτοί Σύρου

παραγωγής μας

Η συλλογή μας από εκλεκτά προϊόντα είναι η πρότασή μας για ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει κάθε τόπος. Επιλέξαμε προϊόντα της κυκλαδικής γης, τα οποία θα σας κερδίσουν τόσο για τη γεύση τους όσο και για την ποιότητά τους. Χυμός από ντομάτα, κρίταμο Σύρου, λιαστές ντομάτες στο λάδι, αγκινάρα τουρσί, μάραθος τον οποίο η συριανή κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ τόσο τα φύλλα όσο και τους πολύ αρωματικούς σπόρους, παστελαριά Σύρου, λιαστές ντομάτες, σησάμι, παστελαριά Σύρου.

Χυμός ντομάτας σε συσκευασία των 600γρ.

Κρίταμος σε συσκευασία των 250γρ.

Λιαστή ντομάτα σε λάδι σε συσκευασία των 270γρ.

Λιαστές ντομάτες σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Αγκινάρα τουρσί σε συσκευασία των 270γρ.

Μάραθος αποξηραμένος σε συσκευασία των 100γρ.

Σησάμι καβουρδισμένο και ψημένο σε συσκευασία των 200γρ και 400γρ.

Παστελαριά σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Σύκα ξερά σε συσκευασία των 10κιλών.

Κάπαρη ξερή σε συσκευασία των 130γρ.

close
ΣησάμιΚρίταμο ΣύρουΑγκινάρα τουρσίΛιαστή τομάταΣύκα  ξεράΚάπαρη  ξερήΑμάρανθος ΣύρουΠαστελαριά ΣύρουΧυμός τομάτας

Εκλεκτά προϊόντα

περιορισμένης παραγωγής

Η συλλογή μας από εκλεκτά προϊόντα είναι η πρότασή μας για ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει κάθε τόπος. Επιλέξαμε προϊόντα της κυκλαδικής γης, τα οποία θα σας κερδίσουν τόσο για τη γεύση τους όσο και για την ποιότητά τους. Χυμός από ντομάτα, κρίταμο Σύρου, λιαστές ντομάτες στο λάδι, αγκινάρα τουρσί, μάραθος τον οποίο η συριανή κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ τόσο τα φύλλα όσο και τους πολύ αρωματικούς σπόρους, παστελαριά Σύρου, λιαστές ντομάτες, σησάμι, παστελαριά Σύρου.

Χυμός ντομάτας σε συσκευασία των 600γρ.

Κρίταμος σε συσκευασία των 250γρ.

Λιαστή ντομάτα σε λάδι σε συσκευασία των 270γρ.

Λιαστές ντομάτες σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Αγκινάρα τουρσί σε συσκευασία των 270γρ.

Μάραθος αποξηραμένος σε συσκευασία των 100γρ.

Σησάμι καβουρδισμένο και ψημένο σε συσκευασία των 200γρ και 400γρ.

Παστελαριά σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Σύκα ξερά σε συσκευασία των 10κιλών.

Κάπαρη ξερή σε συσκευασία των 130γρ.

close
ΤραχανάςΠολτός λιαστής τομάταςΧυλοπίτεςΠένες με πολτό μάραθουΠολτός μαράθουΚοχύλιΣαφράνκριθαράκι

Ζυμαρικά Σύρου

Zυμαρικά υψηλής ποιότητας, γευστικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φτιαγμένα με αγνά υλικά και βασισμένα σε παραδοσιακές Συριανές συνταγές. Τραχανάς με πολτό λιαστής ντομάτας, χυλοπίτες με πολτό μαράθου, κριθαράκι με σαφράν, κοχύλι με σαφράν, πένες με πολτό μαράθου, χυλοπίτες με πολτό λιαστής ντομάτας και άλλα παρασκευάζονται στις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις της βιοτεχνικής μας μονάδα για να καλύψουν τις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας και να προσφέρουν κάτι διαφορετικό στο καθημερινό τραπέζι από τη παράδοση της Σύρου.

Τραχανάς με πολτό λιαστής ντομάτας σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλοπίτες με πολτό μαράθου σε συσκευασία των 500γρ.

Χυλοπιτάκι σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλόπιτα στενή σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής ντομάτας σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Πενάκι σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Πένες με πολτό μαράθου σε συσκευασία των 500γρ.

Κριθάρι με σαφράν σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Κοχύλι με σαφράν σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

close

Εκλεκτά προϊόντα

περιορισμένης παραγωγής

Χυμός τομάτας

Χυμός τομάτας

Κρίταμο Σύρου

Κρίταμο Σύρου

Λιαστή τομάτα σε λάδι

Λιαστή τομάτα σε λάδι

Αγγινάρα Τουρσί

Αγκινάρα τουρσί

Μάραθος Σύρου

Μάραθος Σύρου

Λιαστή τομάτα

Λιαστή τομάτα

Παστελαριά Σύρου

Παστελαριά Σύρου

Σησάμι

Σησάμι

Μαρμελάδα παστελαριά

Μαρμελάδα παστελαριά

Μαντολάτο με παστελαριά

Μαντολάτο με παστελαριά

Read More

Ζυμαρικά Σύρου

παραγωγής μας

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες με πολτό μάραθου

Φιδές

Φιδές

Κοχύλι με κρόκο (σαφράν)

Κοχύλι με κρόκο (σαφράν)

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής τομάτας

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής τομάτας

Πένες με πολτό μάραθου

Πένες με πολτό μάραθου

Τραχανάς με πολτό λιαστής τομάτας

Τραχανάς με πολτό λιαστής τομάτας

Κριθάρι με κρόκο (σαφράν)

Κριθάρι με κρόκο (σαφράν)

Read More

Πολτοί Σύρου

παραγωγής μας

Πολτός λιαστής τομάτας

Πολτός λιαστής τομάτας

Πολτός κάπαρης

Πολτός κάπαρης

Πολτός μάραθου

Πολτός μάραθου

Πολτός κρίταμου

Πολτός κρίταμου

Read More

Κάπαρη Σύρου

Αγγουράκια κάπαρης

Αγγουράκια κάπαρης

Βλαστάρια κάπαρης

Βλαστάρια κάπαρης

Φύλλα Κάπαρης

Φύλλα κάπαρης

Κάπαρη

Κάπαρη

Read More

Αλάτι

Αλάτι Αφρίνα θαλασσινό

Αλάτι Αφρίνα θαλασσινό

Άλατι φυσικό με πιπέρια

Αλάτι φυσικό με πιπέρια

Read More

Τυρί Σύρου

Αμάρανθος Σύρου

Αμάρανθος Σύρου

Μαραθοτυράκι

Μαραθοτυράκι

Read More

Παραδοσιακά ποτά

Λικέρ Βύσσινο

Λικέρ Βύσσινο

Κανελάδα

Κανελάδα

Read More

Εκδόσεις

Γεύσεις Συριανού Σπιτιού

Στην έκδοση μας “Γεύσεις Συριανού Σπιτιού” παρουσιάζουμε τα χαρακτηριστικά προϊόντα της Σύρου, όπως προσφέρονται από τη φύση της και παράγονται από τους ανθρώπους της. Σε μια προσπάθεια να γνωρίσουμε τον τόπο μας και την παράδοσή μας, παρουσιάζουμε συνταγές όπως έφτασαν σε εμάς από παλιές νοικοκυρές, αλλά και σύγχρονες από μαγείρους οι οποίοι συμβάλουν στη διαμόρφωση της διατροφικής κουλτούρας του νησιού.