Παραδοσιακά ποτά

Παραδοσιακά, τα καλοκαίρια, γυάλες αφήνονταν στον ήλιο για να φτιάξουν γλυκά ποτά. Από τα παλιά τετράδια με τις συνταγές, σήμερα παρουσιάζουμε το λικέρ βύσσινο “το ποτό της γιαγιάς” σε φιάλη των 200ml και των 500ml και την ¨κανελάδα σε φιάλη των 600ml.

Σερβίρονται σκέτα σε ποτηράκι του λικέρ ή σε σφηνάκι, αλλά και σε χαμηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο. Ιδανικά για να φτιάξετε τα δικά σας κοκτέιλ ή να τα προσθέσετε στις γλυκές δημιουργίες σας.

Κανελάδα σε φιάλη των 600ml.

“Το ποτό της γιαγιάς”, λικέρ βύσσινο σε φιάλη των 200ml και των 500ml.

Τυριά

Η συνεργασία μας με τυροκομείο του νησιού δημιούργησε 2 είδη τυριών διαφορετικής γευστικής έντασης και επίπεδου ωρίμανσης, και τα δύο με πλούσια γεύση και συμπυκνωμένα αρώματα. Το τυρί Αμάρανθος Σύρου, τοπικό επιτραπέζιο σκληρό τυρί με συμπαγή “σάρκα” από αγελαδινό γάλα με σπόρο μάραθου και το Μαραθοτυράκι Σύρου, ένα ήπιο τυρί σε μπαλάκι βάρους 500γρ.

Μαραθοτυράκι Σύρου σε μπαλάκι βάρους 500γρ.

Αμάρανθος Σύρου, κεφάλι του 1 κιλού.

Αλάτι

Η αφρίνα είναι πιο καθαρό από όλα τα επιτραπέζια αλάτια και θεωρείται θαλασσινό αλάτι εξαιρετικής ποιότητας. Με ξεχωριστή υφή, είναι λαμπερό, λευκό αλάτι το οποίο διατηρεί πάντα τη φυσική του υγρασία. Συλλέγεται με το χέρι σε μορφή νιφάδων από την επιφάνεια της θάλασσας και συσκευάζεται στις εγκαταστάσεις μας σε γυάλινες συσκευασίες. Χρησιμοποιήστε το καθημερινά ως καρύκευμα και νοιώστε τους μικροσκοπικούς κρυστάλλους αλατιού να διαλυθούν στο στόμα για να απολαύσετε τη διακριτική αλλά και αρωματική γεύση του.
Σε μια άλλη εκδοχή, αναμιγνύουμε φυσικό αλάτι με πιπέρια για να διευκολύνουμε τη μαγειρική σας. Εναρμονισμένη μείξη διαφορετικών γεύσεων, όπου το φυσικό θαλασσινό αλάτι παντρεύεται με μαύρο, πράσινο και ροζ πιπέρι για να δώσει μια ντελικάτη επίγευση και μια σπίθα στις δημιουργίες σας.

Αλάτι φυσικό με πιπέρια σε συσκευασία των 200γρ.

Αφρίνα σε συσκευασία των 300γρ.

παραγωγής μας

Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός, αγγουράκι, βλαστάρια και φύλλα σε αλάτι, στις συσκευασίες μας, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους δίνοντας έναν εκλεκτό γευστικό συνδυασμό. Γλυκιά και αλμυρή, με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.

Αγγουράκια κάπαρης σε συσκευασία των 250γρ και 3κιλών.

Βλαστάρι κάπαρης σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ και 3κιλών.

Φύλλα κάπαρης σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ και 3κιλών.

Κάπαρη σε συσκευασία των 150γρ, 250γρ, 450γρ, 600γρ και σε τσάντα των 4κιλών.

παραγωγής μας

Η συλλογή μας από εκλεκτά προϊόντα είναι η πρότασή μας για ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει κάθε τόπος. Επιλέξαμε προϊόντα της κυκλαδικής γης, τα οποία θα σας κερδίσουν τόσο για τη γεύση τους όσο και για την ποιότητά τους. Χυμός από ντομάτα, κρίταμο Σύρου, λιαστές ντομάτες στο λάδι, αγκινάρα τουρσί, μάραθος τον οποίο η συριανή κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ τόσο τα φύλλα όσο και τους πολύ αρωματικούς σπόρους, παστελαριά Σύρου, λιαστές ντομάτες, σησάμι, παστελαριά Σύρου.

Χυμός ντομάτας σε συσκευασία των 600γρ.

Κρίταμος σε συσκευασία των 250γρ.

Λιαστή ντομάτα σε λάδι σε συσκευασία των 270γρ.

Λιαστές ντομάτες σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Αγκινάρα τουρσί σε συσκευασία των 270γρ.

Μάραθος αποξηραμένος σε συσκευασία των 100γρ.

Σησάμι καβουρδισμένο και ψημένο σε συσκευασία των 200γρ και 400γρ.

Παστελαριά σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 10κιλών.

Σύκα ξερά σε συσκευασία των 10κιλών.

Κάπαρη ξερή σε συσκευασία των 130γρ.

περιορισμένης παραγωγής

Ζυμαρικά Σύρου

Zυμαρικά υψηλής ποιότητας, γευστικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φτιαγμένα με αγνά υλικά και βασισμένα σε παραδοσιακές Συριανές συνταγές. Τραχανάς με πολτό λιαστής ντομάτας, χυλοπίτες με πολτό μαράθου, κριθαράκι με σαφράν, κοχύλι με σαφράν, πένες με πολτό μαράθου, χυλοπίτες με πολτό λιαστής ντομάτας και άλλα παρασκευάζονται στις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις της βιοτεχνικής μας μονάδα για να καλύψουν τις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας και να προσφέρουν κάτι διαφορετικό στο καθημερινό τραπέζι από τη παράδοση της Σύρου.

Τραχανάς με πολτό λιαστής ντομάτας σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλοπίτες με πολτό μαράθου σε συσκευασία των 500γρ.

Χυλοπιτάκι σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλόπιτα στενή σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής ντομάτας σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Πενάκι σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Πένες με πολτό μαράθου σε συσκευασία των 500γρ.

Κριθάρι με σαφράν σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Κοχύλι με σαφράν σε συσκευασία των 450γρ και των 500γρ.

Εκλεκτά προϊόντα

περιορισμένης παραγωγής

Χυμός τομάτας

Κρίταμο Σύρου

Λιαστή τομάτα σε λάδι

Αγκινάρα τουρσί

Μάραθος Σύρου

Λιαστή τομάτα

Παστελαριά Σύρου

Σησάμι

Μαρμελάδα παστελαριά

Μαντολάτο με παστελαριά

Ζυμαρικά Σύρου

παραγωγής μας

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες με πολτό μάραθου

Φιδές

Κοχύλι με κρόκο (σαφράν)

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής τομάτας

Πένες με πολτό μάραθου

Τραχανάς με πολτό λιαστής τομάτας

Κριθάρι με κρόκο (σαφράν)

Πολτοί Σύρου

παραγωγής μας

Πολτός λιαστής τομάτας

Πολτός κάπαρης

Πολτός μάραθου

Πολτός κρίταμου

Κάπαρη Σύρου

Αγγουράκια κάπαρης

Βλαστάρια κάπαρης

Φύλλα κάπαρης

Κάπαρη

Αλάτι

Αλάτι Αφρίνα θαλασσινό

Αλάτι φυσικό με πιπέρια

Τυρί Σύρου

Αμάρανθος Σύρου

Μαραθοτυράκι

Παραδοσιακά ποτά

Λικέρ Βύσσινο

Κανελάδα

Εκδόσεις

Στην έκδοση μας “Γεύσεις Συριανού Σπιτιού” παρουσιάζουμε τα χαρακτηριστικά προϊόντα της Σύρου, όπως προσφέρονται από τη φύση της και παράγονται από τους ανθρώπους της. Σε μια προσπάθεια να γνωρίσουμε τον τόπο μας και την παράδοσή μας, παρουσιάζουμε συνταγές όπως έφτασαν σε εμάς από παλιές νοικοκυρές, αλλά και σύγχρονες από μαγείρους οι οποίοι συμβάλουν στη διαμόρφωση της διατροφικής κουλτούρας του νησιού.

η βιοτεχνία

η ιδέα

αρχική

προφίλ

βιοτεχνία

προϊόντα

νέα / συνταγές

επικοινωνία

Παραδοσιακά ποτά

Τυριά

Αλάτι

Κάπαρη Σύρου

παραγωγής μας

Πολτοί Σύρου

παραγωγής μας

Εκλεκτά προϊόντα

περιορισμένης παραγωγής

Ζυμαρικά Σύρου

Εκλεκτά προϊόντα

περιορισμένης παραγωγής

Χυμός τομάτας

Κρίταμο Σύρου

Λιαστή τομάτα σε λάδι

Αγκινάρα τουρσί

Μάραθος Σύρου

Λιαστή τομάτα

Παστελαριά Σύρου

Σησάμι

Μαρμελάδα παστελαριά

Μαντολάτο με παστελαριά

Ζυμαρικά Σύρου

παραγωγής μας

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες με πολτό μάραθου

Φιδές

Κοχύλι με κρόκο (σαφράν)

Χυλοπίτες με πολτό λιαστής τομάτας

Πένες με πολτό μάραθου

Τραχανάς με πολτό λιαστής τομάτας

Κριθάρι με κρόκο (σαφράν)

Πολτοί Σύρου

παραγωγής μας

Πολτός λιαστής τομάτας

Πολτός κάπαρης

Πολτός μάραθου

Πολτός κρίταμου

Κάπαρη Σύρου

Αγγουράκια κάπαρης

Βλαστάρια κάπαρης

Φύλλα κάπαρης

Κάπαρη

Αλάτι

Αλάτι Αφρίνα θαλασσινό

Αλάτι φυσικό με πιπέρια

Τυρί Σύρου

Αμάρανθος Σύρου

Μαραθοτυράκι

Παραδοσιακά ποτά

Λικέρ Βύσσινο

Κανελάδα

Εκδόσεις

η βιοτεχνία

η ιδέα