Βιοτεχνία Πρέκας,
περιοχή Βαρδάκα, Ερμούπολη, Σύρος, 84100
Κατάστημα
Χίου 4,  κεντρική αγορά Ερμούπολης
Τηλ. 2281087556 - 2281083380
prekasyr@otenet.gr
DESIGNED BY
PURPLESHEEP.GR
Prekas Syros
english languageimstagramfacebook
email us
telephone
27 Ιουνίου, 2022
Written by
NENA

Νόστιμη Συνταγή Μαραθόπιτα

Υλικά

•50 γραμμάρια πέστο μαράθου
•1 κιλό σπανάκι
•1 συριανό λουκάνικο
•1 μέτριο κρεμμύδι τριμένο
•2 φρέσκα κρεμμυδάκια
•2 αυγά
•100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
•αλατοπίπερο
•1/2 κουτί σόδα αναψυκτικό
•φύλλο σφολιάτα
(Το μάραθο μπορεί να μαζευτεί την άνοιξη και να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες στην κατάψυξη).

Εκτέλεση

Λιώνουμε το μισό βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σπανάκι που έχουμε ήδη βράσει, το πέστο μαράθου και τα υπόλοιπα υλικά.
-Προσθέτουμε τα 2 αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε καλά το μίγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
-Βουτυρώνουμε το ταψί, στρώνουμε το ένα φύλλο, απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και τοποθετούμε ομοιόμορφα τα κομμάτια του συριανού λουκάνικου που έχουμε νωρίτερα τηγανίσει.
-Υπολογίζουμε ένα κομμάτι λουκάνικο σε κάθε κομμάτι πίτας.
-Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο και κολλάμε γύρω γύρω τις άκρες.
-Περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τη σόδα.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
-Χαμηλώνουμε στους 180°C μέχρι να ψηθεί τελείως.

Προσαρμογή συνταγής: Κώστας Πρέκας

BACK

Δες επίσης

Πολτός μάραθου

δείτε τα
προϊόντα μας

Παστελαριά Σύρου

η βιοτεχνία

η ιδέα

Κρατώντας ένα κλαδί κάπαρης